Fettsyrer
Fettsyrene bestemmer i høy grad lipidenes egenskaper. Fettsyrer tilhører de organiske syrene (karboksylsyrer).
Les merEssensielle fettsyrer
Kroppen lager selv de fleste fettsyrer den trenger, men noen fettsyrer må tilføres via kosten. Disse kalles for essensielle (livsnødvendige) fettsyrer.
Les merOmega-3 fettsyrer
Omega-3 fettsyrer (også n-3 og ω-3) er betegnelsen på en familie av flerumettede fettsyrer som alle har én dobbel-binding på karbonatom nummer tre fra hydrokarbon enden, den posisjonen i hydrokarbonkjeden som kalles ω-3 (omega-3).
Les mer
WEBPUBLISERING